Theo The Wall Street Journal, sốt cà chua đang thiếu hụt trầm trọng tại các nhà hàng cũng như tại hệ thống bán thức ăn nhanh. Tương cà là loại gia vị chủ yếu của người Mỹ, nhưng kể từ khi đại dịch Covid-19 bùng phát, nhiều nhà hàng phải chuyển sang hình thức bán thức ăn mang đi, nhu cầu sử dụng các gói sốt cà cũng nhanh chóng tăng khoảng 13% riêng trong năm 2020. Kraft Heinz là nhà sản xuất tương cà nổi tiếng, chiếm gần 70% thị trường ở Hoa Kỳ.

Vì ngày càng có nhiều người dùng bữa tại nhà, số chai tương cà bán ra cũng đã tăng 15% hồi năm rồi, tương đương 1 tỷ Mỹ kim so với một năm trước đó. Vì sự thiếu hụt trên, nhiều nhà hàng đang hạn chế số gói tương cà cung cấp cho khách hàng hoặc sử dụng các thương hiệu tương cà thường không sử dụng.

Steve Cornell, chủ tịch hội đồng quản trị của Kraft Heinz cho biết công ty đang lựa chọn phương thức đóng gói mới để phát triển ngành công nghiệp có 150 năm tuổi, và là công ty phát minh khay nước sốt cà chua dùng một lần có tên là Dip & Squeeze vào năm 2011. Tháng 11 năm 2020, thương hiệu này cũng đã tung thiết bị phân phối không chạm tay ra thị trường, giúp khách hàng giữ vệ sinh và tự pha chế món gia vị theo thị hiếu của riêng mình. (LSTV)